On l’a tous déjà fait : on retrouve un yaourt au fond du frigo, périmé depuis 3 jours. Que faire ? Le jeter ? Le goûter ? Le sentir ?
DLC vs DDM : quelle différence ?
- DLC : Date Limite de Consommation — à respecter pour les produits frais sensibles (ex : viande, poisson).
- DDM : Date de Durabilité Minimale — on peut consommer après, sans risque pour la santé.
Que dit la science ?
Un yaourt nature peut se consommer jusqu’à 7 jours après la date s’il a été bien conservé (entre 0 et 4°C) et que le pot n’est pas gonflé.
Conclusion
🟢 Odeur normale, aspect ok ? C’est probablement bon.
🔴 Pot gonflé, odeur aigre, moisi ? Jetez-le sans hésiter.
💬 À la BASE, on informe nos bénéficiaires pour qu’ils ne jettent pas des aliments encore bons. Ce que vous jetez peut parfois encore nourrir.
